Archiv der Kategorie: Essen und Trinken

Matcha-Softeis mit Sesamkrokant

Publiziert am 8. August 2017 von ak

Der grüne Matcha-Tee ist momentan total „en vogue“: Er gilt als super-gesund, fast schon Super-Food. Und seine Zubereitung mit dem kleinen Bambus-Rührbesen gleicht einer halben Wissenschaft. Ich gebe zu – so ganz mein Fall ist er nicht … er erinnert … Weiterlesen →

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Nahkauf auf asiatische Art

Publiziert am 1. August 2017 von ak

Im japanischen Viertel gibt es wieder einen spannenden Laden mehr. Obwohl der Nahkauf weit mehr als nur ein Laden ist. Eher schon eine kleine asiatische Markthalle. Rechts hinter dem Eingang am nordöstlichen Ende der Immermannstraße steht frisches Obst und Gemüse. … Weiterlesen →

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Cooking Dad oder: Papas Peking-Ente

Publiziert am 17. Juli 2017 von ak

Der kochende Papa kann zumindest eines extrem gut: Peking-Ente. Wir waren zu sechst bei „Cooking Dad“ und hatten sechsmal Peking-Ente vorbestellt. Das 4-Gang-Menü begann mit einer Suppe, deren Einlage natürlich Entenfleisch war – pulled duck sozusagen. Ausgesprochen aromatisch gewürzt, mit … Weiterlesen →

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Et Kabüffke – eng ist gemütlich

Publiziert am 10. Juli 2017 von ak

Das kürzlich herausgekommene Buch über die Glücksorte in Düsseldorf beschreibt ihn als „das K und K der Düsseldorfer“ – den Zweiklang aus Killepitsch und der Altstadt-Kneipe Et Kabüffke. An kaum einem zweiten Ort lässt sich die Stimmung Düsseldorfs so hautnah … Weiterlesen →

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Sonntagsbrunch-Tipp: Trüffelschwein

Publiziert am 3. Juli 2017 von ak

UPDATE: Leider hat das Trüffelschwein den Hafen verlassen und ist nach Hilden umgezogen… Das Sonntagsbrunch im Trüffelschwein ist einfach nur zu empfehlen. Und wenn es Kritik gab, dann auf hohem Niveau :) Das begann schon damit, dass uns beim Aussteigen … Weiterlesen →

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Kleine Stäbchenkunde

Publiziert am 26. Juni 2017 von ak

Können Sie mit Stäbchen essen? Dann haben Sie sicher schon festgestellt, dass es eine große Vielzahl unterschiedlicher Ess-Stäbchen gibt: runde, eckige, glatte, angerauhte, Holz, Plastik oder aus Metall. Hier eine kleine Stäbchenkunde: Übungsstäbchen – für Kinder und ungeübte westliche Hände … Weiterlesen →

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Handgeschlagene heiße Schokolade – da geh ich gut und gerne hin

Publiziert am 29. Mai 2017 von ak

Update: 2022: Dieses herrliche kleine Café hat die vielen Zwangsschließungen der Coronazeit nicht überstanden. Statt dessen kann man sich inzwischen in diesen Räumen individuelle Schokoladetafeln herstellen lassen. Heute bestellt, morgen abgeholt… Jedes Mal beim Betreten des „Gut & Gerne“ denke … Weiterlesen →

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Schokoriegel mit Sake-Geschmack

Publiziert am 22. Mai 2017 von ak

Probieren Sie gerne neue Geschmackserlebnisse aus? Ich bin auf bis dato unbekannte Geschmäcker sehr neugierig. Im japanischen Supermarkt auf der Immermannstraße werde ich immer wieder fündig – und kann insbesondere bei Süßem nur ganz selten widerstehen. Nun kommt eine Beichte: … Weiterlesen →

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Südjapanische Nudelsuppen in der Takezo Ramen Bar

Publiziert am 15. Mai 2017 von ak

Wer in Düsseldorf vorhat, einfach nur „japanisch Essen zu gehen“, der hat ein wichtiges Element der japanischen Restaurant-Szene noch nicht verinnerlicht: Der hungrige Esser muss sich vor der Wahl eines Restaurants überlegen, wonach ihm der Appetit steht: Eher Sushi? Sashimi? … Weiterlesen →

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Kellnerinnen im Kimono bedienen im Benkay

Publiziert am 8. Mai 2017 von ak

Das Hotel Nikko in der Immermannstraße ist für viele Düsseldorfer und Besucher der Inbegriff der gehobenen japansichen Hotel- und Restaurantkultur. Sein Restaurant heißt Benkay und bietet abends und für Gruppen mehrere Teppanyaki-Räume mit Tatami-Matten an, wo den Gästen auf den … Weiterlesen →

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