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Blog-Archiv
Archiv der Kategorie: Essen und Trinken
Cooking Dad oder: Papas Peking-Ente
Der kochende Papa kann zumindest eines extrem gut: Peking-Ente. Wir waren zu sechst bei „Cooking Dad“ und hatten sechsmal Peking-Ente vorbestellt. Das 4-Gang-Menü begann mit einer Suppe, deren Einlage natürlich Entenfleisch war – pulled duck sozusagen. Ausgesprochen aromatisch gewürzt, mit … Weiterlesen
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Et Kabüffke – eng ist gemütlich
Das kürzlich herausgekommene Buch über die Glücksorte in Düsseldorf beschreibt ihn als „das K und K der Düsseldorfer“ – den Zweiklang aus Killepitsch und der Altstadt-Kneipe Et Kabüffke. An kaum einem zweiten Ort lässt sich die Stimmung Düsseldorfs so hautnah … Weiterlesen
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Sonntagsbrunch-Tipp: Trüffelschwein
UPDATE: Leider hat das Trüffelschwein den Hafen verlassen und ist nach Hilden umgezogen… Das Sonntagsbrunch im Trüffelschwein ist einfach nur zu empfehlen. Und wenn es Kritik gab, dann auf hohem Niveau :) Das begann schon damit, dass uns beim Aussteigen … Weiterlesen
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Kleine Stäbchenkunde
Können Sie mit Stäbchen essen? Dann haben Sie sicher schon festgestellt, dass es eine große Vielzahl unterschiedlicher Ess-Stäbchen gibt: runde, eckige, glatte, angerauhte, Holz, Plastik oder aus Metall. Hier eine kleine Stäbchenkunde: Übungsstäbchen – für Kinder und ungeübte westliche Hände … Weiterlesen
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Handgeschlagene heiße Schokolade – da geh ich gut und gerne hin
Update: 2022: Dieses herrliche kleine Café hat die vielen Zwangsschließungen der Coronazeit nicht überstanden. Statt dessen kann man sich inzwischen in diesen Räumen individuelle Schokoladetafeln herstellen lassen. Heute bestellt, morgen abgeholt… Jedes Mal beim Betreten des „Gut & Gerne“ denke … Weiterlesen
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Schokoriegel mit Sake-Geschmack
Probieren Sie gerne neue Geschmackserlebnisse aus? Ich bin auf bis dato unbekannte Geschmäcker sehr neugierig. Im japanischen Supermarkt auf der Immermannstraße werde ich immer wieder fündig – und kann insbesondere bei Süßem nur ganz selten widerstehen. Nun kommt eine Beichte: … Weiterlesen
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Südjapanische Nudelsuppen in der Takezo Ramen Bar
Wer in Düsseldorf vorhat, einfach nur „japanisch Essen zu gehen“, der hat ein wichtiges Element der japanischen Restaurant-Szene noch nicht verinnerlicht: Der hungrige Esser muss sich vor der Wahl eines Restaurants überlegen, wonach ihm der Appetit steht: Eher Sushi? Sashimi? … Weiterlesen
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Kellnerinnen im Kimono bedienen im Benkay
Das Hotel Nikko in der Immermannstraße ist für viele Düsseldorfer und Besucher der Inbegriff der gehobenen japansichen Hotel- und Restaurantkultur. Sein Restaurant heißt Benkay und bietet abends und für Gruppen mehrere Teppanyaki-Räume mit Tatami-Matten an, wo den Gästen auf den … Weiterlesen
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Banh Mi – Vietnam trifft auf Frankreich
Kann man Urlaub schmecken? Jedes Mal, wenn ich ein Banh Mi esse, dann denke ich an meinen inzwischen weit länger als zehn Jahre zurückliegenden Vietnam-Urlaub zurück. Seit damals bin ich der Überzeugung, dass es keine bessere Küche gibt als die … Weiterlesen
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Hausmannskost auf Japanisch im Kotobuki
UPDATE 2021: Das Kotobuki hat offensichtlich die diversen Corona-Lockdowns nicht überlebt. Eher unscheinbar in einer kleinen Seitenstraße liegt das japanische Restaurant Kotobuki. Sein Konzept ist es, unprätentiöse Hausmannskost auf den Teller zu bringen, so wie dies eine japanische Hausfrau auch … Weiterlesen
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