Der Name dieses Restaurants ist ein Wortspiel: Er setzt sich zusammen aus dem koreanischen Gericht Bibimbap und dem englischen Wort für Schüssel (= cup) – und schon hat man Bibimcup.
Sie wissen nicht, was Bibimbap ist? Dann machen Sie sich mal schnell bei Wikipedia schlau. So beschrieb es der Reiseartikel „Und zum Dessert bitte einmal Reiskuchen mit Erleuchtung“, erschienen am 26.07.2018 in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung: „Das REisgericht Bibinbap, bei dem man alle Rest aus dem Kühlschrank von Ei, Knoblauch und Hackfleisch über Shiitake, Gurke und Birne bis zu Spinat, Sesam und Sojasauce zusammenwirft, wird immer an Silvester gegessen, weil man so symbolisch ohne Altlasten ins neue Jahr starten kann.“ Alles klar?!
Cup-Restaurants schießen momentan allerorten aus dem Boden: Serviert wird, was in eine Schüssel passt. Hier sind es koreanische Bowls. Die Mischung macht’s – so ist das Motto. Denn der Gast kann sich aussuchen, was ihm auf den Reis gepackt wird.
Die Basis-Variante ist vegetarisch: Zum Reis gibt es diverse Gemüsesorten. Gegen Aufpreis gibt es auch hier sogenannte „Toppings“: Schweinefleisch, Rindfleisch, Tintenfisch oder Glasnudeln.
Wer die Abwechslung beim Geschmack schätzt, wird sich für die Menü-Variante entscheiden: Zusätzlich zum Bowl kann man auch drei kleinen Speisen wählen: entweder Mandu, das koreanischen Sushi Kimbap oder eine Suppe.
Alles ist lecker!
„Mix & Go“ heißt das Geschäftsprinzip auf Neudeutsch, denn man kann nicht nur im aufgepeppten Imbiss sitzen und essen, sondern die Gerichte auch mitnehmen. Das machen vor allem Leute, die in der Nähe arbeiten und nur eine kurze Mittagspause haben. Sie futtern dann vermutlich am Monitor, während sie so tun, als arbeiteten sie.
Einst ein kleiner Imbiss, sitzt man hier auch recht nett.
„Es muss umgerührt werden“, wird dem Gast auf der großen Tafel geraten.
Auch die koreanischen Sushi Kimbap sind hier gut.
So ein Bowl kann ganz schön satt machen. Wir haben uns beim Mittagsmenü noch gebratene Teigtaschen (Mandu) dazu bestellt.
Bibimcup
Friedrich-Ebert-Str. 3
Düsseldorf-Stadtmitte
http://www.bibimcup.de
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